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bokehub.com 最近更新 03-15
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iSeekLife
温岭嵌糕:一张年糕皮,包下山海人间的烟火 在台州温岭,有一样早餐能让人甘愿早起半小时掐点打卡——嵌糕。去早了,卤肉未炖透失了醇厚本味;去晚了,菜盆见底、队伍排到巷口,想吃上一口正宗的,全凭赶巧。这枚白胖鼓囊的“南方大饺子”,是温岭清晨最动人的烟火,也是刻在台州人骨子里的味觉记忆。 台州美食·温岭嵌糕 作为土生土长的台州人,这些年我在椒江的早餐摊前、在温岭的老街巷口,无数次接过那枚白胖鼓囊的“大饺子”。趁热咬下,软糯的糕皮破开,卤汁先涌上来,接着是油条的脆、炒面的香、土豆丝的爽、猪肉的醇……十几样馅料在嘴里开了一场热闹的集会。那一刻我常想,世上怎会有如此包容的食物?一张不过巴掌大的年糕皮,竟能包得下整个温岭的人间烟火。 嵌糕的缘起|从祭祀白糕到山海干粮,藏着几代人的日子 嵌糕的历史,比想象中更深厚,也更贴近平民生活。 很多年前,曾去温岭城南访友,恰逢农历十月半,村里家家蒸糕,一问才知,这是老辈传下来的下元节习俗。古代台州人把下元节看得极重,认为这天是水官解厄的日子,要用新米蒸糕敬天祈福,保一家人平安。那时的糕,只是纯纯的白年糕,不嵌任何馅料,祭完祖宗再分给家人吃,是独属于节日的仪式感。 后来,这份仪式感慢慢融入了日常。渔民出海打
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Xuan's blog
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崔话记
二十七年前的家书,信封里的慢时光 前阵子在家过年的时候,跟老弟打扫屋子整理旧物,找到几封积灰的家书,是我和老弟老妹在大学期间给家里写的信。其中我写的有五六封,信封积灰破旧泛黄,把信纸抽出来时,里面的信纸仍然完好,字迹也清晰。这些信能保存到今天,其实并不容易,这得益于我爸的精心保存。现在的房子是十几年前建的,更早的老房子彻底拆除了,搬家的时候这些东西没有弄丢。农村的简陋房子里,没有书柜,没有专门的收藏空间,只是在衣柜的其中一个格子里,存放着这些书信和几本旧书。 身为家在农村的80后,上大学的时候,家里没有电话、没有网络,手机也还没普及,和家里的联系就靠写信。一封信从寄出到被收到,往往要半个月,镇里的邮递员隔几天才去一次村里,从村里到家里又还要耽搁几天,比城市到城市的通信要多花一倍的时间。但也不常写,一年一两封的样子。 回头想想,那些信写得都很认真。因为知道下一次联系要很久之后,尽量多写一点:宿舍的生活、食堂的饭菜、天气冷不冷、见到了什么朋友等等,很多在今天看来微不足道的小事,当时却像是必须郑重记录下来一样。 那些名人的家书,具有历史价值或文学价值,可以出书或在博物馆展出。我们普通人的家信,只对亲历的当事人是珍贵的,更像是
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周天记
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李锋镝的博客
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食饼筒:一张饼皮里的台州滋味 冬日的午后,母亲在厨房里摊着饼皮,平底锅上腾起薄薄的热气,面糊在锅底迅速铺开成一张圆润的薄饼。边缘微微翘起时,她用锅铲轻轻一挑——一张食饼筒的“外衣”便成了。这场景,从我记事起便一次次上演,只是如今,不再需要等到年节。 小时候,食饼筒是节日的信号。端午、中秋,或是家中特别的日子,母亲才会早早开始准备。她总是天不亮就起身,一早便提着菜篮去镇上赶集。等她回来时,篮子里已装满带着露水的茭白、带着湿泥的嫩笋、活蹦的鲜虾、肥美的蛏子……下午,才开始揉面、备料,厨房里响起有节奏的切菜声,渐渐弥漫开各种香气。等我们玩累了跑回家,或是放学推开家门时,满桌的盘碟早已摆开——那是一场色彩与香气的盛宴:金黄的鸡蛋丝、油亮的炒米面、脆生生的豆芽、酱色的肉丝、翠绿的芹菜、嫩白的蛏子,有时还有鱿鱼、虾仁、芋头丝……像极了一幅色彩斑斓的画卷。后来,我在丈母娘家吃到了萝卜丝烧墨鱼咸肉做的馅料,觉得好吃,母亲便学着做:咸肉的醇厚、鲜墨鱼的弹嫩,与清甜的萝卜丝在慢火中相互交融,烧出一盘咸鲜适口的馅料来。自从我念叨过喜欢,这便成了我家食饼筒桌上不可或缺的一道。 包食饼筒是需要技巧的。取一张温热的饼皮铺平,夹菜时不能贪多——
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孤斗
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石头的史诗:从天台山到长屿硐天 你想过吗?如果石头会说话,它会讲述怎样的故事? 在台州,每一块沉默的石头,都是一位深沉的讲述者。它们有的矗立成山,被写进李白的诗篇;有的被砌进城墙,见证了戚继光的烽火岁月;有的被打磨成窗,映照出渔家人的生活智慧;甚至那些被“掏空”的矿山,如今也回荡起了交响乐。 在这里,石头不是冰冷的景物,而是拥有体温与故事的历史见证者。今天,我将带你沿着时间的脉络,体验一番石头在台州的非凡旅程。 第一章:仙山上的不朽诗篇——天台山 我们的旅程从天台山开始。如果你觉得山只是山,那天台山会颠覆你的认知。这里的核心,是一块横跨溪涧的巨型花岗岩——石梁飞瀑。 天台·天台山石梁飞瀑 图片来源网络 想象一下:一座长约7米的天然石桥悬在瀑布之上,上游两条溪流在此合二为一,从40多米高的石梁下喷涌而出,坠入深潭,声若雷鸣。站在观景台,水雾扑面而来,你会瞬间理解为什么古人坚信这里是“仙界”。连见多识广的明代旅行家徐霞客,都在日记里写下“余从梁上行,下瞰深潭,毛骨俱悚”的真切感受。 但人们爱这里,远不止因为这自然奇观。一千多年来,天台山被赋予了太多精神内涵。它是道教南宗的祖庭,是佛教天台宗的发源地,更是“浙东唐诗之路”的
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暖心向阳335
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躬行笔记
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在鲁迅故里,寻找我们共同的“百草园” 去年的十一假期,我们一家三口自驾去了嘉兴乌镇(关于乌镇,我会另写一篇游记细说)。返程时临时起意,要去绍兴鲁迅故里来一次“课本寻踪”。听到能继续游玩,儿子自然欣然应允。 抵达:一碗次坞打面与如织的人潮 抵达鲁迅故里已是中午,秋阳正好,梧桐叶筛下斑驳的光影。我们在景区附近找了家面店解决午饭,点的是诸暨特色的次坞打面。面条应该是手工打的,劲道十足,汤头醇厚,上面铺着大块焖得酥烂的排骨。儿子吃得额头冒汗,忽然抬头问:“鲁迅小时候也吃这种面吗?”我笑了:“他那时候,也许吃的是更地道的绍兴菜吧。” 食物真是最直接的时空纽带,一碗面下肚,我们仿佛也算以某种方式,融进了这座城市的日常。十月的绍兴,空气里还残留着桂花的余香。人潮从五湖四海涌来,挤进这条名为“鲁迅中路”的老街。游客比想象中多得多,人头颤动,把老街填得满满当当。我们随着人流缓缓移动,我忽然有些感慨:我们这一代人对鲁迅的认知,始于课堂上安静的课文朗读;而儿子这一代对鲁迅的“初体验”,却可能是十一黄金周的人山人海。这种反差,本身就颇具意味。 绍兴·鲁迅故里 拍摄者/寻境者·唐 鲁迅故里,这个名字太重了。对于像我这样在语文课本里长大的一代人来说,
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宗宗酱
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